산수유 열매 맛은 약간의 단맛과 떫은맛이 있으나 강한 신맛이 개성이며, 주로 산수유 즙이나 산수유 차로 많이 마시며, 술로 담아 마시기도 하고요. 산수유 효능에 대해 소상히 정리해보겠습니다.
산수유
산수유는 층층나무과에 속한 작은키나무(관목)인 산수유나무의 열매이고요. 원산지는 중국이며, 우리나라 중국 일본 등 동아시아 공간에서 자랍니다. 학명은 ‘코르누스 오피시날리스(Cornus officinalis)’이며, 영어권에서는 주로 ‘재패니스 코넬리안 체리(Japanese Cornelian Cherry)’라 부릅니다.
기후 여건상 우리나라에서는 중부 이남 지방에서 재배하며, 대표 산지는 전남 구례이예요. 산수유나무는 이른 봄에 꽃을 피우는 개나리나 목련처럼 미리감치 노란 꽃을 피우고 나서 잎이 납니다. 열매는 타원형으로 길이가 1.5~2cm 정도이며, 처음에는 녹색이었다가 가을이면 빨갛게 익습니다.
산수유나무는 열매를 수확하기 위하므로 재배하며, 키가 그리 크지 않고, 꽃과 열매가 화려해서 인기 있는 정원수이기도 하고요. 이른 봄에 피는 노랗고 고방한 꽃은 봄이 왔음을 실감하도록 해주고, 가을이면 빨갛게 익어 겨울 흰 눈 속에서도 알알이 달마다려 있는 열매 역시 꽃처럼 화사하니까요. 이뿐만이 아니에요. 산수유는 옛날부터 약재로 써왔습니다. 산수유는 복숭아처럼 과육 속에 딱딱한 씨앗이 소유하고 있는 핵과로, 시고 단 맛이 있고요.
익은 산수유에서 씨앗을 발라내고 말려 약재로 씁니다. 이러한 방식으로 말려 만든 산수유의 생약명은 ‘석조’라 부른다고도 하고 ‘육조’라 지칭하기도 하며 ‘촉조’라 말하기도 하고요. 종소명인 라틴어 ‘오피시날리스(officinalis)’는 ‘약용 식물’을 뜻해요.
산수유 영양성분
말린 산수유 100g의 열량은 292kcal이며, 단백질이 3.6g, 지질이 0.5g, 탄수화물이 76.6g이 들어 있어요. 게다가, 칼륨, 칼슘, 인 등 미네랄과 비타민C가 풍성합니다. 말린 산수유 100g에 칼륨은 2,345mg, 칼슘은 209mg, 인은 108mg 그리고 철분은 6.2g이 들어 있다고 합니다. 칼륨의 양은 하루 충분 섭취량의 약 70%에 해당합니다.
거기에다가, 비타민C는 하루 권장 섭취량의 약 50%에 구성하는 45mg 들어 있으며, 이것와 함께 또 티아민 리보플라빈, 니아신 등 비타민B군에 속한 비타민도 들어 있다고 합니다. 산수유에는 로가닌, 모로니사이드, 코르닌 등의 화합물, 리놀렌산, 팔미트산, 올레산 등의 지방산, 그리고 갈릭산, 숙신산, 말론산 등의 유기산이 많은 양 들어 있다던데요. 이들 성분은 우리 몸 내부에서 항균 항염 등 각종 작용으로 건강을 도와줄 수 있다던데요.
산수유 효능
1. 당뇨 개선에 도움
산수유에 거량 소유하고 있는 많은 종류의 영양 성분들은 혈당을 제어해준다고 하고, 인슐린의 분비를 강화하는데도 좋은 동작을 하여 당뇨 증상을 개선해준다고 하고, 당뇨로 인한 합병증을 방지하는데도 산수유 효능은 탁월하다고 하고요.
2. 항균 작용 효과
산수유에 많은 양 소유하고 있는 다양한 유기산 성분은 체내 유해 독소와 유해 물질을 삭제하는 항균 작용도 한다고 해요. 이런 방법으로 유해 물질과 독소들을 없애버리는 작용으로 기인해 면역력을 촉진하는데도 많은도움된다고 하고요.
3. 신장기능 개선에 도움
산수유에 많은 양 담겨있는 유기산과 코르닌 등과 다름없는 영양 성분들은 배뇨 작용을 거침없게 하는데 도움을 주므로 신장 기능을 개선시키는 좋은 작용을 한다고 하더라고요. 이런 방법으로 배뇨 작용이 좋아짐에 따라 요실금이나 방광염, 전립선 등에도 좋은 효과가 있어요.
4. 면역력 강화에 도움
산수유는 체내의 면역 세포 수를 높여주고 세포 활성을 상승시키어 신체의 면역력을 상승시키는는데 눈부신 산수유 효능이 있어요. 기력이 떨어졌을 때 산수유 열매를 복용하도록 하면 육체의 면역력을 높여 체력을 증가시켜주고, 추운 겨울철 원기 회복에도 좋다고 하더라고요.
5. 두뇌 건강에 좋음
산수유 효능으로 뇌의 혈액 순환이 스무스해지고, 뇌세포를 활성화하여 두뇌 건강에 효과가 좋다고. 그리고 산수유는 집중력을 나아지는데도 도움을 줌으로써 불안감이나 초조한 마음 등을 평정시키는데도 도움된다고 하더라고요.
6. 눈 건강에 도움
산수유에 거량 안고 있는 비타민A 성분은 시력을 감싸고, 눈의 거시적인 건강 조절에도 탁월하다고. 보통과 다르게 수세기 스마트폰을 보게 되어 출현하는 눈의 피로를 해소해주는데도 산수유 효능은 큰 도도움되고 하더라고요.
7. 피부 미용에 좋음
산수유 열매에는 타닌을 비롯한 사포닌, 사과산 등의 유기산과 비타민, 미네랄 성분이 거량 들어 있어서 항산화 작용으로 인한 노화의 원인인 활성산소를 없애줄 수 있고, 깨진 피부 세포를 회복하는데 도움된다고 해요. 이러한 항염 작용으로 인하여 여드름과 기미, 주근깨 등을 개량하고 색소 침착 예방에도 도움되고 하더라고요.
8. 갱년기 증상 완화에 좋음
산수유에 소유하고 있는 코르닌 성분은 여성 호르몬인 에스트로겐과 비등비등한 활동을 하여 여성 호르몬 저하로 유발되기 쉬운 갱년기 증상을 고쳐주는데도 산수유 효능은 도움되고 하더라고요.
9. 고혈압 예방 효과
산수유에 포함되어 있는 칼륨 성분은 바나나에 비하여 무려 10배 이상 내포되어 있습니다. 이 칼륨 성분은 혈관 내 나트륨을 실외로 배출하도록 해주는 작용을 하여서 혈관 건강과 고혈압 등을 예방해주는데도 산수유 효능은 큰 도도움이 되고 해요.
10. 원기 회복에 도움
산수유는 옛날부터 한방에서 자양강장을 위한 약재로 많이 동원해 왔다고 해요. 허약해진 기력을 보태어 채우고, 원기를 회복하는데도 좋다고 하며, 보통과 다르게 남성들의 스태미나에 효과적인 도움 효과를 보인다고 하더라고요.
좋은 산수유 고르는 법 및 먹는 방법
산수유는 생과 그대로는 오래 저장할 수 없기때문에 대부분 수확 후 바로 말리는데, 반쯤 마르면 씨를 제거한 후 더 말려서 건산수유를 만든다고 합니다. 산수유는 색이 선명하며 윤이 나고, 신맛과 단맛이 있으며, 육질이 많은 것이 좋답니다. 최근은 산수유로 만든 제품이 종류별로 많습니다.
산수유에서 즙을 짜 포장한 산수유즙도 있고, 말려서 만든 산수유차도 있으며, 산수유 젤리와 산수유 분말도 있고, 추출물로 만든 산수유환도 있으며, 산수유술도 있다고 합니다. 맛으로 먹는 것이라면 어떠한 것이든지 먹기 좋은 것을 구입하면 되겠지요. 하지만 건강을 위해 먹는 것이라면 첨가물과 성분 등 이것저것 살펴보는 것이 좋을 것이라고 합니다.
어느 제품이든지 가능한 한 믿을 만한 회사에서 나온 것을 선택하는 것이 좋을 것이고요. 거기에다가, 매매 전에는 성분표에서 첨가물 여부와 성분 및 함량을 알아두셨다가, 매입 뒤는 설명서에 적힌 복용법과 주의 사항을 읽고 따라야 하더라고요.
산수유 부작용
산수유는 본질적으로 포근한 성질이라고 해서 체내에 열이 많은 분들에게는 적절하지 않습니 하더라고요. 그리고 감기 등으로 기인해 열이 많이 있다고 하면도 흡수하하는 것이 좋고, 도라지와는 잘 맞지 않는다고 하니 조심해야 한다고 하더라고요.