매실 효능이 긍금하신가요? 매실은 껍질의 색상과 가공방법에 따라 다양하게 나뉘는데, 매실은 껍질이 연한 녹색, 과육이 단단하고 신맛이 강합니다. 매 해 매실철이 되면 우리 어머니들이 매실을 한가득 사서 매실청을 담급니다.
또 전문적으로 매실청을 담가 사업하시는 분들도 넉넉합니다. 매실 효능이 인기가 있어 청을 담갔다가 때가 되어 오픈하면 매실향과 아울러 그 달달함은 자꾸 마시게 되는 중독성이 있어요.
매실 효능은 예전부터 동의보감의 기록에 기초하면 성질이 정겹고 신맛이 나며 독성이 없다하며 가래를 맑게 하고 구토, 갈급, 설사를 멎게 하며 열을 내리고 알코올 독을 제거하며 목마름과 설사를 그치게 한다고 하더라고요.
이러한 방식으로 좋은 매실이지만 과량 흡수하면 역작용이 드러날 수있기에 조심해야 하더라고요. 앞서 매실의 부작용부터 살펴보겠습니다.
매실 부작용이고요
매실에는 시안산에스테르라는 독성물질이 들어 있으니까 매실을 하나만으로 흡수하는 것은 경계하는 것이 좋아요. 매실 부작용으로 매실은 산도가 높아 매실을 생으로 섭취하면 속 쓰림, 치아 손상 등을 발생시킬 수 있으니까 보통 때 위산이나 치아가 약한 사람은 생으로 먹지 않는 편이 좋아요.
매실의 독성물질은 매실이 익거나 가공하는 스탭에서 많이 사라지므로 매실청, 매실장아찌 등 각종 형태로 가공해 먹는 편이 좋아요. 매실 부작용은 일단 매실 자체가 강한 신맛 때문에 위산이 퍽 많게 분비되는 현상이 나타나서서 복통이나 구토 증상이 생겨날 수 있고요.
또한 미성숙 매실씨에는 독성물질인 아미그달린이 포함되어 있어 생으로 먹을 경우 중독현상을 발생시킬 수 있기 때문에 틀림없이 청주나 술에 담가 먹어야 하더라고요. 끝으로 매실즙을 불릴 때 설탕 대신 올리고당을 잘 이용하면 칼로리 걱정 없이 먹을 수 있는 장점이 있고요.
매실 효능 10가지
1. 소화불량을 개선합니다
표준적인 매실 효능은 천연소화제로 지칭되며 소화불량 증상 완화에 효율적인 식품이고요. 매실의 신맛을 내는 유기산은 위산의 과다 분비를 정상화시키고 소화불량과 위장장애를 고쳐주는 효과가 훌륭하며 소화불량으로 식욕을 낮춰주는 매실의 구연산에 미각을 건드리고 식욕을 고취시키는 작용을 하더라고요.
2. 골다공증 방지합니다
매실 효능에는 칼슘이 많으하므로 뼈 건강에 좋다라며 중년 여성의 골다공증 예방에 능률적인 식품이예요. 또한 매실에는 칼슘 흡수를 돕는 구연산과 사과산 등 유기산이 대량 총망라되어 있어 뼈를 야무지게 하는 효과가 좋습니다.
3. 혈관질환을 방지합니다
매실 효능에는 구연산, 칼슘, 철, 아연, 마그네슘 등 무기질이 풍부하기 때문에 혈액에 누적된 노폐물을 밀어내는 데 도움을 줌으로 인해 혈관 건강에 효율적인 식품이고요. 또한 매실에 담겨있는 유기산과 비타민 등의 성분은 혈중 콜레스테롤 수치가 증대하는 것을 막아주고 혈액을 맑게 하여 고혈압, 심장병, 동맥경화 등 심혈관 질환을 방지하는 효과가 훌륭합니다.
4. 항암효과이예요
옛날부터 매실 효능은 음식독, 혈액 속의 독, 물에 있는 독의 3가지 독을 소거한다고 하고요. 그리하여 약성이 강한 과일로 한방에서도 넘위가 넓게 이용되고 있고요. 매실은 비타민, 유기산, 미네랄이 넉넉하여 항암 효과가 탁월하며 매실의 피크르산은 독성 물질을 분리하는 효과가 훌륭합니다.
근래 매실 효능이 인기가 있으면하는서 매실 추출물이 간암, 혈액암, 피부암, 위암 등 각가지 암을 방예하는 효과가 있는 것으로 알려져 항암효과에 대한 연구도 꾸준하게 발전되고 있고요.
5. 피부미용이라고 합니다
매실에는 구연산과 비타민, 다양한 무기질 성분이 많으며 호르몬 분비를 왕성하게 만들고 신진대사를 촉진하여주어 피부 미용에 바람직해요. 매실 효능에 있는 폴리페놀 성분은 항산화 작용을 통해 노화를 막아주는 효과가 뛰어납니다. 일본 와카야마현 현립 매실나무 연고 연구팀이 발의한 연구 결과에 의하면 대부분 차광된 처지에서 매실 장아찌의 폴리페놀과 구연산 함량이 제일 높은 것으로 나타났습니다.
6. 간기능을 개선합니다
매실은 많은 종류의 유기산과 비타민 등이 두둑하여 항균, 해독, 간 보호 기능이 있는 실용적인 식품이라고 합니다. 또한 매실 효능에 소유하고 있는 상실감 산은 간에 대한 해독작용이 좋다고 하며 간 기능을 증대시키고 담즙분비를 촉진시켜주고주며 숙취해소, 피로 해소에도 효과가 훌륭합니다.
7. 식중독 예방이예요
매실에 포함된 상실감산은 혈액, 물, 식품의 독성물질을 분해하여 이질균, 장티푸스균, 비브리오균, 대장균 등의 식중독을 방예하는 효과가 탁월하며, 매실 효능의 카테킨산은 더 쎈 살균효과가 있어 체내 불량 균의 번식을 제한하고 살균성을 향상하며 염증을 방지합니다. 농촌진흥청의 실험 결과에 의하면 1% 농도의 매실즙을 식중독균과 장염비브리오균에 혼합한 실험 결과 매실은 두 균 모두에 강한 항균작용을 보였습니다.
8. 여성 질환을 막아줍니다
매실은 성질이 애틋하고 구연산, 사과산, 아연, 철, 칼슘, 마그네슘 등이 많은 양 포괄되어 있어 현대 의학에서 자연이 주는 건강 선물로 인정받고 있다고 합니다. 매실 효능에는 칼슘, 철, 엽산이 넉넉하여 빈혈, 생리불순, 골다공증 등 여성의 질병을 이완 및 방지하는 효과가 훌륭합니다.
9. 갈망을 해소합니다
매실은 더운 여름철에 조상들이 식욕을 돋우고 갈망을 해소하기 위하므로 매실차를 수시로 마셨다고 하고요. 표준적인 알칼리성 식품인 유기산이 풍부하며 열을 내리고 목마름을 해소하는 데 뛰어난 효과가 탁월하며 숙취의 원인이 되는 아세트알데히드를 분단하는 성분이 풍부하며 음주한 뒷날 마셔도 좋아요.
10. 변비를 방지합니다
카테킨이 넉넉하여 장 내 유해세균의 번식을 제한하기에 변비를 망라하여 장 건강 증진에 능률적인 식품이고요. 또한 카테킨과 사과산은 장의 연동운동을 도와 대장기능을 원활히 하고 변비를 사라지게해하며 설사를 그치게하는 효능이 있기 때문에 설사를 동행한 장염이나 복통이 너무한 사람은 매실발효액을 미지근한 물에 타 먹는 것이 도움이 된다 하였습니다.
매실 섭취 방법이예요
매실은 생으로 먹지 말고 매실청으로 해서 드시는 것이 최고이고요. 보관 시에는 필히 무해한 곳에서 시원하게 갈무리해야 해요. 요즘에는 정제에서 나오는 성분이 강한 직사광선에 드러나면 성분에 변화가 생기거나 독성이 일어날 수있다고 합니다고 하고요.
이것은 대부분의 오프라인에서 매실청 전문가들의 전면적으로 알려주는 얘기로 보통과 다르게 집에서 먹을 때는 전자레인지나 인덕션 부근이에 보관하는 사람이 많을 텐데 열에 약하다고 하니 기필코 주의하시길 희망합니다.
여름에 시원하게 매실청을 넣어 차를 만들어마시면 온 몸이 정화되는 느낌이 드는 매실 효능은 이런식으로 다양하답니다. 건강에 좋다고 하나 과도한 섭취는 되려 안 좋으니 조금 일주일에 3번 이상 마셔주는 것을 권장합니다.